Daisy

Over mij

Heb je altijd al eens insecten willen eten of een insectenproeverij of kookworkshop willen volgen met je vrienden, familie of collega’s?

Het eten van insecten is niet alleen lekker maar heeft een flink aantal voordelen voor het milieu boven het eten van bijvoorbeeld vlees.
De drie hoofdpunten hierbij zijn: minder uitstoot van broeikasgassen ruimte, een efficiënte omzetting van voer naar vlees en ruimte.

Dan kan dat nu en neemt smulpaap Daisy Stauder van Bugbon je graag mee in de wereld van insecten eten. Met haar 11 jaar ervaring met verschillende groepen ben je aan het juiste adres.

Je kunt kennismaken met de eetbeleving van insecten waarbij smaken en structuren elkaar contrasteren zoals de nootachtige smaak en luchtige structuur van bijvoorbeeld meelwormen en een stevige basis van hartige cakes.

Waarom vind ik natuur leuk?

De natuur is voor mij een plek wat mij rust brengt waar ik mijzelf verwonder .
Door alles om mij heen wat groeit bloeit en in alle jaargetijden weer een andere verschijningsvorm heeft . De rode draad is bij mij het eetbare, hoe dit groeit, de herkomst en de smaak.

Praktische informatie