Deze website gebruikt cookies
Plaats
Rotterdam
Tijdsduur
4 uur
Aantal deelnemers
15 deelnemers
De complete wildplukbeleving!
Ben jij op zoek naar een fysieke jaarcursus waar je in alle seizoenen veel buiten kan zijn met een hele leuke en inspirerende groep mensen? En wil je alle ins en outs van het wildplukken leren? Dan is de jaarcursus wildplukken wat voor jou! We gaan in de jaarcursus niet alleen op pad in 6 verschillende landschappen maar gaan ook aan de slag met het verwerken van een wildgeplukte buit tot bijvoorbeeld jam of olie en we leren je alles over conserveren zoals drogen en inmaken. Maar dat is nog niet alles, we bieden je ook een dagdeel technieken voor buiten koken op vuur aan.
Na de cursus kan je veilig en zelfstandig wildplukken door heel Nederland en weet je hoe je een wilde vangst moet verwerken tot de lekkerste producten en gerechten!
< Inclusief boek t.w.v. €24,95: ‘200 Eetbare wilde planten herkennen en gebruiken’.
< In delen betalen is mogelijk.
> Data vrijdagroep: 29 april, 20 mei, 17 juni, 29 juli, 23 september, 21 oktober, 18 november en 2 december
| Dit neemt de gids mee | De inhoud van de jaarcursus is als volgt: - 8 middagen á 4 uur, in totaal 32 uur. - Keuze uit een weekend- of doordeweekse editie. - Je hebt geen voorkennis nodig. - Uitgebreide theorie van het wildplukken inclusief de veiligheid en materiaalgebruik. - Hoe determineer je? Herkennen aan de hand van eigenschappen van de plant, paddenstoel, of zeewier. - +/- 100 verschillende eetbare planten, bloemen, bomen en zeewier vinden en herkennen (soorten zijn afhankelijk van het seizoen). - 5-10 eetbare paddenstoelen vinden en herkennen (alleen bij de paddenstoelentocht). - Je ontvangt na afloop per dag een lijst met de vondsten. - Elke cursusdag een leuke quiz om de opgedane kennis te herhalen en te toetsen. - Wat kan je zoal bereiden met je wild geplukte Buit? We geven tips en recepten en gaan zelf aan de slag om er iets lekkers van te maken. - Sterke verhalen. |
| Denk jij hier aan? | We verzorgen met elkaar een wildgeplukte lunch. Kleding kan je het beste aanpassen aan het weer en trek makkelijke wandel- of sportschoenen aan. |
| Extra voorwaarden | In delen betalen is mogelijk. |
| Kinderen welkom | Ja |
| Toegankelijk voor mindervaliden | Nee |
| Honden toegestaan | Nee |
| Startpunt | 8 locaties, Rotterdam |
| Zo kom je er | Locaties: > Gemengd landschap & bos (Kralingse Bos) In een stedelijke natuurgebied waar verschillende landschappen bij elkaar komen zoals naald- en loofbossen en sloten met natuurlijke oevers vinden we een grote diversiteit aan eetbare natuur. > Weidegebied (Ackerdijkse Plassen) In dit open polderlandschap met zijn vele slootjes struinen we de slootkanten af en gaan we opzoek naar bloemrijke velden en waterminnende planten, bomen en struiken. > Duin- & kwelderlandschap (Oostvoorne) In dit landschap komen we specifiek kwelders tegen die regelmatig worden overstroomd door zeewater. Hier vinden we zilte groenten. Maar ook zeker andere planten die het goed doen op zandgrond. > Kustlandschap & zeewier (Zeeland) Voor het kustlandschap reizen we af naar het prachtige Zeeland. Daar gaan we specifiek op zoek naar wat de Zeeuwse kust te bieden heeft zoals zeewieren en schelpdieren. > Paddenstoelentocht (locatie wordt nader bepaald) In de herfst is het natuurlijk dé tijd voor paddenstoelen. We gaan naar een bosrijk gebied waar veel eetbare paddenstoelen voorkomen. Maar laten ook zeker zien welke niet te eten zijn. > Wildplukken in de stad (Rotterdam) Dat wildplukken ook dichtbij in de stad kan laat deze middag wel zien. We gaan als echte stadsnomaden op pad langs verschillende plekken in Rotterdam waar je de heerlijkste dingen kunt wildplukken. > Kooktechnieken op vuur (locatie wordt nader bepaald) Je hebt de mooiste ingrediënten verzameld en nu wil je natuurlijk weten hoe je deze het beste kan bereiden. En wat is er leuker dan dit buiten te doen op een eigen gestookt vuur. Er komen verschillende technieken van het bereiden op vuur en bijbehorende recepten aan bod. > Voedsel verwerken & conserveren Wat kan je maken van je wilde vangst? En hoe kan je het zo lang mogelijk bewaren? We gaan aan de slag met verwerken tot bijvoorbeeld jam, siroop, olie en azijn. Daarnaast leren we je alles over conserveren zoals bijvoorbeeld inmaken en fermenteren. |
Gids
Gydo
Deze gids maakt jouw ervaring bijzonder
Hoe zou de wereld eruit zien als we meer zouden weten over wat de eetbare natuur ons te beiden heeft? Dat we weer zouden weten waar ons eten vandaan komt. En de smaken en ritme van het seizoen weer zouden herkennen. Zou het ons een andere blik op de wereld geven? En zouden we het als een plek gaan zie waar we goed voor willen zorgen?
Het is precies deze blik die ik op de natuur om mij heen heb. Of het nu dichtbij een park midden in de stad is of een natuurgebied elders in het land, overal om mij heen zie ik de eetbare natuur vol met nieuwe smaken.
10,0
In een ontspannen setting een heel nieuwe wereld leren kennen. Om ook na de excursie zelf goed mee verder te kunnen gaan.
Hele goede middag gehad
