Deze website gebruikt cookies
Plaats
Poortugaal
20
mei
Eerstvolgende
20 mei om 10:00 uur
Tijdsduur
5 uur
Aantal deelnemers
12 deelnemers
Beschrijving
In de natuur groeien veel eetbare en heilzame planten. Maar waar groeien ze precies? Hoe kan je ze herkennen? En wat kan je ervan maken? Tijdens deze kruidencursus laat ik je kennismaken met de vaak vergeten werking van wilde kruiden. In de ochtend maken we een wildplukwandeling in de natuur waarbij je uitleg krijgt over de medicinale, culinaire en cosmetische eigenschappen van planten die we onderweg tegenkomen. In de middag verwerken we de in het wild geplukte planten in verschillende bereidingen. Je gaat naar huis met een 5-tal zelfgemaakte producten en een hele berg kennis over kruiden en kruidenbereidingen, zoals tincturen, oliemaceraten, decocten, infusies en zalven. Het is een stoomcursus waarin kennis gecombineerd wordt met zelf maken en – proeven. Een aanrader voor wie meer in, met en van de natuur wil leven!
Wat maken we:
- je eigen oliemaceraat als basis voor je eigen gemaakte zalf
- een culinaire olie
- een welzijn ondersteunende tinctuur (bijvoorbeeld voor de luchtwegen, ter ontspanning of ter ondersteuning van de spijsvertering)
- een heerlijke wilde kruiden pesto
- een verrukkelijke azijn voor in een vinaigrette?
Alles zelfgeplukt én zelfgemaakt!
Wat eten we:
Lekker rustiek stokbrood met jullie zelfgemaakte wildpluk pesto, een gezonde salade en een lekker bakje voedzame soep.
De kruidentocht gaat door, weer of geen weer. Uiteraard gaan we ervan uit dat het een schitterende voorjaarsdag wordt met stralende zon en fris lentegroen. Zelf neem je een schaar, notieboekje en pen, gepast schoeisel en kleding, een fototoestel mee en veel zin om er een gezellige en leerzame dag van te maken.
Wat is inbegrepen in de prijs?
Alle ingrediënten voor het maken van de kruidenproducten
Alle verpakkingen (potjes, flesjes….)
Minstens 5 culinaire, cosmetische en medicinale kruidenproducten die je mee naar huis kunt nemen
Een vegetarische lunch
Onbeperkt (kruiden)thee en iets lekkers
Locatiehuur
Voor wie is deze kruidencursus?
De kruidencursus is geschikt voor natuurliefhebbers, wandelaars, wildplukkers, kruidenliefhebbers, creatievelingen, kruidenkenners in wording en mindful people. Kortom: iedereen die iets heeft met natuur, planten, duurzaamheid, mindfulness, creativiteit en genieten. WEES WELKOM!
Wat kost het?
De prijs, alles inclusief, is 69,00 EUR. Het gaat door bij minstens 6 inschrijvingen. Er is plaats voor maximaal 12 mensen.
Waar, wanneer en hoe laat?
De 1-daagse kruidencursus is gepland in het Voedselbos Valckesteyn in Poortugaal en bij Natuurenclave de ijsbaan in Poortugaal. De cursus is op zaterdag 20 mei van 10.00-15.00 uur.
| Dit neemt de gids mee | - hand-outs met informatie over wilde kruiden - al het benodigde materiaal (potjes, flesjes ed...) - heel veel kennis! - extra ingrediënten voor de lunch - kruidenthee en iets lekkers |
| Denk jij hier aan? | - pen, je kan zelf bij het overzicht van planten notities maken - makkelijk zittende kleding - goede, hoge schoenen/laarzen |
| Extra voorwaarden | De kruidencursus gaat door bij minimaal 6 aanmeldingen. Er is plaats voor maximaal 12 mensen. |
| Kinderen welkom | Nee |
| Toegankelijk voor mindervaliden | Ja |
| Honden toegestaan | Nee |
| Startpunt | Slot Valkensteinsedijk 9, Poortugaal, Poortugaal |
| Zo kom je er | Als je de Slot Valkesteinse dijk oprijdt vanuit de Oostdorpseweg, dan zie je precies op de hoek een paadje dat naar het bos leidt. Hier verzamelen we. |
Gids
Judith Stivaktas- Homburg
Deze gids maakt jouw ervaring bijzonder
Wat wandelen met mij als gids uniek maakt is mijn achtergrond als herborist, kok en voedingscoach. Dit maakt mij zeer allround. Ik kan zowel over het culinaire gebruik van wilde planten veel vertellen alsmede over de welzijn bevorderende werking van wilde kruiden. Als herborist heb ik namelijk ook veel kennis van de inhoudstoffen van planten. Ik kan je vertellen wat de verschillende wilde kruiden voor je welzijn/gezondheid kunnen betekenen en hoe je de inhoudstoffen optimaal extraheert, daarnaast kun je natuurlijk allerlei onontdekte lekkernijen van wilde kruiden maken waar ik je graag kennis mee laat maken, een hele nieuwe ervaring voor je smaakpapillen!
Ik geloof in de seizoenen en het ritme van de natuur. Ons hedendaagse leefpatroon resoneert niet meer en is niet meer (voldoende) afgestemd op de circulaire beweging van de natuur en wat de natuur, zonder tussenkomst (gecultiveerde voeding en dus veel ‘armere’ voeding) van de mens, te bieden heeft. Hierdoor stagneren allerlei processen in het menselijk lichaam zowel fysiek- als mentaal. Ik leer je hoe je de wilde eetbare natuur om ons heen kan benutten; culinair en wat wilde kruiden voor je welzijn kunnen betekenen. Dit alles met respect voor de natuur.
0,0
